* Foto * Interiør * Hobby * Mat *

fredag 30. september 2011

Verdens beste fiskerett

Fredag! Yes!
Idag tenkte jeg at jeg skulle dele oppskriften på verdens beste fiskerett med deg.
Det syns ihvertfall jeg, den ligger minst på topp 5-lista mi over matretter jeg liker veldig godt.

Denne retten er noe du som ikke er så glad i fisk bør prøve, for det er en anderledes fiskerett med rødvinssaus. Lang unna kokt-torsk-smaken! Prøv og bli overbevist om du er fiskeskeptiker:-)
Retten er basert på kveite, havets biff!

Oppskriften er hentet fra en av mine favorittbøker: Fisk og vin, av Trond Moi og Toralf Bølgen.
Dette er gourmetmat, men superenkelt å lage!

Du trenger: (4 pers)

600 g kveitefilet
Salt og pepper
2 ss smør til steking
2 sjalottløk, finhakket
1 ss sukker
1/2 flaske rødvin
100 g smør
En liten bunt bladpersille (kruspersille funker også.)
2 dl soyaolje til fritering

Slik gjør du:

1. Skjær fisken i porsjonsstykker, krydre med salt og pepper. Stek i smør. Ta ut fisken, og ha i sjalottløk og sukker. Hell så rødvinen over.
2. kok inn væsken til det er cirka 2 dl igjen. Rør inn 100 g smør. Smak til med salt og pepper.
3. Rens persillen og sprøstek den i varm olje i cirka 10 sekunder. OBS: Dette kan sprute kraftig! Varm først opp oljen til du ser det "syder", kast persillen oppi og ta fort et skritt tilbake.
4. Anrett på tallerkner med sausen nederst, deretter fisk og tilslutt den sprøstekte persillen.

Du kan servere hva du ønsker av tilbehør, jeg pleier å lage ovnsbakte båtpoteter med rosmarin og havsalt. Av grønnsaker er det godt med kantareller, ovnsbakte gulrøtter og pannestekte rosenkål.


Vel bekomme!

* * * * *


I den nyeste utgaven av bladet Gravid kan du lese litt om meg!
Som fotograf blir jeg sjelden fotografert selv, så jeg syns det var supergøy med en runde i fotostudio:-)
Jeg er med på alt som er gøy, juhuu!

Her er et bilde tatt idag, jeg er nå 20 uker på vei (5 mnd) med tvillinggutta.

I kveld kommer svigers på middag her, det er lenge siden vi har sett de, så det blir kos.
Du skal ikke se bort ifra at middagen blir blogget på et senere tidspunkt:-)

I mellomtiden: Goooood helg!

*-* Jeanette Bækkevold *-*

onsdag 28. september 2011

Norges vakreste hjem


Så heldig jeg er, jeg har ikke bare fått lov til å besøke, men også fotografere Norges vakreste hjem!
Tidligere i år fikk min kollega Kjersti og jeg tips om et vakkert hjem i Sunnmøre. Det viste seg at huset var bebodd av denne søte dama:

Amalie heter hun, her med hunden Lulu.
Mange kjenner allerede til bloggen hennes Svenngården.

Nå har Boligpluss kåret Amalies hjem til Norges vakreste!
Gratulerer, Amalie!
Se hele reportasjen og flere bilder i den nyeste utgaven av Boligpluss.
























* * * * * *

Ønsker deg en vakker onsdag!

*-* Jeanette Bækkevold *-*

fredag 23. september 2011

Fredagslunsj

Fredag! Juhuu!
Det er ikke så ofte mannen min og jeg får tid til å spise lunsj sammen, men idag passet det seg slik at han jobbet i området rundt der vi bor, mens jeg sitter og jobber hjemme på hjemmekontoret.
Derfor hadde vi bestemt at vi skulle spise lunsj sammen. Jeg fikk lyst til å gjøre litt litt ekstra ut av det, det er tross alt ikke så ofte, så jeg overrasket han med hjemmebakt brød og pådekket bord:-)

Jeg skal ikke skryte på meg at jeg baker brød så ofte, dessuten var det sånn ferdig pose du bare blander med gjær og vann. Men godt ble det!
Det beste var kanskje duften som spredte seg i hele huset:-)

Det er ikke så mye som skal til for at det ser litt ekstra fint ut. Å helle juicen på flaske er et tips.






Mannen var ihvertfall strålende fornøyd.-) Her i arbeidstøy og full pakke.

Det er ikke mye som slår nybakt brød med brunost og syltetøy. Mmmm:-)

* * * * *

Idag har jeg vært hos legen for å sjekke at alt er som det skal inne i magen, og det er det. Jeg sprenger symfysemålet (magemålet) selvsagt, og har i følge det nå mage som en som er gravid i 7. måned... Sånn er det altså å være 5 måneder gravid med tvillinger:-)

I kveld er det 40årslag på oss, det blir koselig!
Ønsker deg en riktig fin helg!

*-* Jeanette Bækkevold *-*

onsdag 21. september 2011

Hvem som skjulte seg i magen og babystæsj

God onsdag! Halvveis i uka allerede!
I går var vi på rutineultralyd på sykehuset, og alt sto bra til der inne.
Jeg er nå i min 19. svangerskapsuke. (4 mnd og 3 uker)

Her et et bilde av tvillingene, det er tvilling 2 du ser profilen til, mens den runde sirkelen i høyre hjørne er tvilling 1s hode.
Vil dere vite kjønn? spurte jordmor, og det ville vi selvsagt!
Vi venter TO GUTTER!! Hurra!
Veldig moro, jeg ser for meg at de vil få mye glede av hverandre.
Så da er det bare å sette i gang med å se på lyseblå ting!

(Foto: Teddykompaniet)

Jeg har forelsket meg helt i en leverandør som heter Teddykompaniet. De har ikke nettbutikk, men selger varene sine i forskjellige butikker i norden.
De har så mange nydelige ting i duse farger.
Jeg er på jakt etter en uro som ligner denne, med med biler og helikoptre i blått. Vet du om en nettbutikk eller butikk i østlandsområde som har den?

(Foto: Teddykompaniet)

Er ikke denne søt?


(Foto: Teddykompaniet)




 
(Foto: Teddykompaniet)




 
(Foto: Teddykompaniet)




 
(Foto: Teddykompaniet)




 
(Foto: Teddykompaniet)




 
(Foto: Teddykompaniet)




 
(Foto: Teddykompaniet)

Mange nusselige, lyseblå ting altså!
Jeg har selvsagt begynt å planlegge barnerommet, og vi har allerede kjøpt senger til guttene. Vi kjøpte brukte Ikea-senger, også kjøper vi heller nye madrasser.
For en hyggelig aktivitet det er å planlegge barnerom!

Idag er det fårikål-middag hos svigers, det blir også koselig:-)
Et sikkert høsttegn!
Ha en fortsatt fin kveld!

*-* Jeanette Bækkevold *-*



fredag 16. september 2011

Definitivt høst

Endelig har jeg fått pyntet litt på trappa mi, det er definitivt blitt høst, og lyngen er på plass.


Jeg har vært i hagen til mamma og plukket med meg epler. De som ikke var pene nok til å bli eplekake,  endte opp som dekorasjon på trappa.


På tirsdag hadde jeg besøk av mamma og lillesøster Connie, vi heklet på babyteppene og da måtte vi ha noe å kose oss med. Jeg laget ordentlig kakao på kokesjokolade, med krem og marshmellows. Ikke noe tull, liksom!

Og av mammas epler laget jeg eplemuffins.
Superenkelt og godt!
Istedenfor muffinsformer av papir, brukte jeg en form jeg har som gjør muffinsene roseformet.
Oppskrift finner du HER.
Mmmm!
Snart er min 18. uke som gravid over, tiden går veldig fort!
Det strekker og vokser og strammer overalt. Til uka skal vi på ultralyd, og jeg grugleder meg stort!

Idag blir det enkel middag her i huset, min favorittpizza Dr. Oetker med mozerella:-)
Men i morgen skal jeg lage en ordentlig god høstmiddag med kantaell og full pakke, tenkte jeg.
Det blir bra.
Ønsker deg en riktig god helg!

*-* Jeanette Bækkevold *-*